Молочнохозяйственный вестник

 
Читайте в номере:

• Оплата удобрений продуктивностью культур севооборота как показатель эффективности их применения
• Обзор данных по изменениям показателей гемостаза у коров с ортопедической патологией
• Влияние систем удобрения на разных фонах кислотности на урожайность и показатели качества зелёной массы вико-овсяной смеси

Читайте в номере:

• Роль температурного фактора в гидратации пищевого казеината

• Особенности формирования показателей качества продуктов маслоделия, произведенных из сливок, подверженных ферментативному гидролизу

• Влияние азотсодержащей добавки на продуктивность и показатели крови высокопродуктивных коров

Читайте в номере:

• Взаимосвязь признаков линейной оценки экстерьера с признаками молочной продуктивности коров голштинской породы
• Секвенирование одной молекулы как инновационный способ изучения эпигенетики и генетического разнообразия сельскохозяйственных животных
• Значимость эмульгаторов при производстве молокосодержащих продуктов

Читайте в номере:

• Влияние биологической активности воды на рост и показатели крови комет (carassius gibelio forma Auratus (bloch, 1782))
• Динамика показателей хранимоспособности кисломолочных напитков с овощными наполнителями
• Исследование пенообразующих свойств молочного сырья с арабиногалактаном